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好吃的家常菜有 ：麻婆豆腐、丝瓜炒蛋 、单菜大全白斩鸡 、做法冬瓜排骨汤 、有图红烧肉 、简单家常水煮鱼 、菜谱菜做常菜清蒸带鱼 、全简油焖大虾、青椒炒鱿鱼 、炒苋菜、肉饼炖蛋、狮子头、清蒸螃蟹 、油面筋塞肉、凉拌黄瓜 、荷包蛋、苦瓜炒肉 、冬瓜海带虾米汤 、西红柿炒鸡蛋 、芦笋炒百合 、猪肚莲子汤 、清蒸鲈鱼 、炒马铃薯 。
腊肉的家常做法是可以分三大类 ：
第一类 ，小炒 。比如蒜苔炒腊肉 、腊肉炒烟笋 、腊肉炒冬笋、腊肉炒青椒 、腊肉炒折耳根 、腊肉四季豆小炒 、腊肉丁炒青豆 、干锅腊肉香干等等。
第二类 ，炖蒸菜。比如腊肉炖豆腐 、清蒸腊肉 、腊肉香菇炖白菜、梅干菜扣腊肉 、腊肉红豆蒸糯米等等 。
第三类 ，汤菜 。比如腊肉冬瓜汤 、腊肉排骨百页汤 、腊肉海米山药汤等等 。
腊肉又分烟熏和广式二种 ，烟熏腊肉适合小炒 ，广式腊肉适合炖或煲汤 。总之 ，腊肉非常美味 ，是提鲜提味的最佳选择 。
材料 ：牛蹄筋300克 、葱段 、姜片、大料 、干辣椒、花椒数粒 、生抽 、料酒 、醋 、香油 、盐 、糖；
做法
1.牛蹄筋洗净 ，加葱段 、姜片 、大料放入高压锅中 ，压40分钟；
2.稍晾凉后 ，取出牛蹄筋切成小块；
3.锅烧热倒入油 ，下干辣椒和花椒 ，小火加热至出香味 ，倒入葱 、蒜片；
4.然后倒入切好的蹄筋块 ，翻炒；
5.调入生抽 、料酒 、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅；
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